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唐山燒雞和北京烤鴨都離不開風(fēng)淋室

唐山和北京本身相距兩百公里,按理說也不算太近的距離, 唐山燒雞和北京烤鴨本來就牛唇不對(duì)馬嘴,但是他們還是會(huì)有共同點(diǎn)的,比如都需要使用到風(fēng)淋室,對(duì)于正規(guī)的唐山燒雞和北京烤鴨工廠,都會(huì)對(duì)車間入口處有凈化要求,安裝上風(fēng)淋室來凈化除塵也是一牛很正常不過的事情.具體也可以參考前面的關(guān)于食品行業(yè)哪些領(lǐng)域需要用風(fēng)淋室.

80多歲的郭大爺對(duì)fenglins說：“我小時(shí)候就愛吃唐山燒雞和北京烤鴨，那時(shí)候家里窮，哪經(jīng)常吃得起唐山燒雞呀，一年也就能吃上一兩次，其余的時(shí)間只能在街上聞聞味了。走親訪友要是送只唐山燒雞，那可是好 的禮?，F(xiàn)在生活條件好了，想吃可以天天吃，真是福氣。”市民鄭女士買了3只燒雞，她說：“大哥30年前就離開唐山去哈爾濱工作了，我每次去哈爾濱，大哥點(diǎn)名必要的就是唐山燒雞，那是大哥年輕時(shí)的記憶，怎能忘？”

是的，有70多年歷史的萬里香燒雞，不僅是唐山百姓贈(zèng)親友響當(dāng)當(dāng)?shù)拿剖称?，而且是唐山食品的名片。那不僅是一份美味，還是一份鄉(xiāng)情。走進(jìn)唐山燒雞的生產(chǎn)車間，fenglins算開了一次眼界。這里的生產(chǎn)車間采用了空氣凈化裝置，從外面進(jìn)入生產(chǎn)車間的空氣都是經(jīng)過過濾的，去除空氣中的粉塵和雜質(zhì)，經(jīng)過滅菌后才能達(dá)到為車間內(nèi)換氣的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于生產(chǎn)線上的工人，要求也近乎苛刻。

每個(gè)工人在進(jìn)入生產(chǎn)車間前，都要經(jīng)過“四道坎兒”——更衣、換鞋、風(fēng)淋、消毒，每道程序都有專門獨(dú)立的房間，工人進(jìn)入車間穿的都是工作服、專用鞋，而采用風(fēng)淋室則可以將工人身上的塵土等吹走。在包裝車間，采用的是十萬級(jí)的空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)，這與制藥廠的包裝車間是同等級(jí)別，安全系數(shù)可見一斑。

對(duì)于風(fēng)淋室的看法,生產(chǎn)負(fù)責(zé)人說,有很多小作坊型的廠家都不會(huì)配置風(fēng)淋室,但是有一定品牌實(shí)力的廠家是不會(huì)缺少這一塊的,對(duì)于這方面的投入是必不可少的.

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